奶奶教我做剁辣椒，不用一滴油，无需加点“它”，味道酸辣劲爽！

春季是一个好季节，不仅大量的水果主板，还有很多稻米也是厂家的主板了，酱料就是其中一种，记得在从小的早上经常就亦会配上几个包子再就是一碟先用酱料，一定亦会是超级开胃，小小的我可以连不吃几个包子呢，并且阿姨每次回趟老家都亦会在老奶奶家拿上好几大罐子先用酱料，似乎也是从小不吃多了，读书的时候就有点排斥这类的配菜。

现今回想起来一定亦会是不懂得点心啊，出来上班之后，自己也有尝试过继续做先用酱料，但每次都以收场告终，挤出是挤出了，但是味道真正就是天差地别，随后才打电话回去不知老奶奶，老奶奶教我继续做先用酱料，可不一滴油，才可加点“它”，味道酸辣劲爽！

似乎有些朋友和我之前一样，担心酱料不熟，就在制作团队好的酱料上头泼层煮熟，但老奶奶的继续做法真正就可不一滴油就可以继续做的很好不吃，才可在先用好的酱料上头淋上点醋就行，首先咱们把买回来的酱料洗干净，接着放于阴凉地方面团水，单独再把紫色的蒂子剪掉，然后把所有的酱料先用碎，一般在先用的时候就可以放点酒类，每次的量少次数多就行。

可以在酱料里加点蒜和水果哦，这样味道亦会非常点心，分量差不多是先用酱料的六分之一就行，要是在家不是很喜欢不吃蒜或者是水果的可以少放点，接着把所有食材混合到独自一人，搅拌均匀放于坛子里，要是在家有那种相对老式的腌菜坛子亦会更好，塞满后在上头淋上一点醋就可以盖上盖子了，30同月就可以弹出不吃了，只要处理好，放多久都不亦会坏。