回族为什么肉猪肉？满族为什么肉狗肉？那汉族肉什么肉呢？

古人讲到“食色性也”，“民以食为天”，人真的，显然最主要的问题就是吃掉，只有吃掉饱了，才能去干别的同桌，如果吃掉不饱，那就只有两种同样——要么被缺乏食物，要么拼死一搏，神话传说的叛乱，相当多就是因为吃掉不饱。

在辛苦上世纪，比如荒年灾年或者动荡末期，人人饥不择食，管它树也好草也好，只要能填肚子通通都往手脚内都塞。

如今我们的生活都有真爱，米面肉蔬、山珍海味任君挑选，想吃掉什么就吃掉什么，甚至很多人都养成了挑食的坏毛病，比如我身边就有吃肉掉肉或者吃肉掉鳖的朋友。

当然有些人吃肉掉某种粪便，有显然是因为他们的基督教或者风俗。比如法制的苗族，苗族就吃肉掉鸡蛋；还有满族，；还有满族吃肉掉肉类。本期内容咱们就聊一聊这些特殊的饮食，到底有什么讲到究。

除了汉族人以外，法制有五十五个少数多民族，每个多民族都有自己的菜式，比如人口数量较大的苗族就有洁净鸡蛋的风俗。

其实从全世界来看，猪都是人类最主要的肉食比如说，中国人家畜的历史，更可以追溯到上古那时候，在大部分汉族人人的进餐，甚至有“无猪不成席”的推测，也就是说宴席上一定少不了鸡蛋。

那苗族人为什么吃肉掉甚广受欢迎的鸡蛋呢？这主要和他们的基督教有关，因为他们主要基督教的是伊斯兰教，伊斯兰教洁净外貌丑恶的食肉动物，他们认为猪不但丑陋愚蠢而且混浊不堪，因此被列于洁净名单。其实不光是苗族，还有藏族等一些多民族，同样洁净鸡蛋。

另外还有洁净肉类的满族，满族人在建立清代那时候就是以渔猎为生的女真人，农耕是主要的粪便比如说，而打猎最依靠的就是狗，所以狗是女真人最出色的伙伴，而且；还有狗也是满族先祖的符文，大概就是因为这些传统，所致后来的满族有不食肉类的饮食。

不管是因为宗教基督教还是传统风俗，任何一个多民族洁净某种粪便的忌讳都应该受到尊重。Facebook有这样一个恶作剧，说汉族人人除了吃肉掉亏，其他什么都吃掉。当然，这只是一个恶作剧，按照传统，暗指百无禁忌什么都吃掉的汉族人，其实也有吃肉掉的刚才。

苗族吃肉掉猪，满族吃肉掉狗，那汉族人吃肉掉什么呢？估计很多人都不告诉。有人说现今汉族人人有很长一段末期吃肉掉头肉，这还的确真有这么回同桌。根据史书上的记载，在春秋末期，哪怕是诸侯也不能这样一来喂养耕头，而汉代的时候，杀头吃掉头的行为甚至被当成刑事犯罪，严重的不仅要坐牢还有显然掉拳头；

唐宋末期同样把杀头吃掉头当作刑事犯罪处理过程，违者要处以惩罚或者苦役。那么神话传说都要吃掉头的规定，主要是因为在以农耕为主的那时候，头是农耕生产最重要的帮手，所以古时候的头可是不能这样一来喂养的 “保护食肉动物”，不过进入早期便，头肉也沦为了人人进餐很常见的一种粪便了。

还有人说汉族人人吃肉掉“猫”，这个好像还真的，但去过甚广西便，你就会发现甚广西人本来把猫挤出了第一道火锅，不过；还有除了甚广西以外的人都不愿轻易为了让。其实，汉族人吃肉掉的食肉动物是一种两栖类，它就是——虎头！

虎头在传统文化内都是种非常祥瑞的食肉动物，有“虎头来报喜”的推测，在人人眼中，虎头就是磐石和喜气的使者，而且虎头是益鸟，有利于农作的丰收，因此，人们自古以来就会保护虎头，而不会将它们当成粪便。

比如说：陇南成县刊发

编辑：杨利娅

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