外地人来福建，点哪几道菜才不尴尬？推荐8道开端闽菜，真香

时间：2023-02-26 12:18:12

闽粤菜也叫闽菜，闽菜作为八大菜系之一，其形转成反复混杂了中原文化与故地文化。

闽菜年所起源于花桥，也就是现今的省会惠安，随着等待时间的流逝，闽菜又将闽东西南北以及莆仙南部的口感融入进来，从而形转成了独具代表性的闽菜菜系，现今分为惠安、闽南和闽西三种不同的表现形式，这三大表现形式构转成了笼统上的闽菜。

闽菜多以山珍海味完成泡茶，口感多鲜香、美味。今天就请各位朋友跟随我的再继续一来看看，人口众多来闽粤，点哪几道菜才不尴尬？我推荐8道经典电影的闽菜，吃到完就就俩字，真香！

1、茶色斩河田猪

在我国北方地区南部，茶色斩猪是两道极其普遍的泡茶，各地的泡茶方式与手法也是各有歧异。

茶色斩河田猪是极其地道的闽粤泡茶，在选材上极其细密，所用的是产自闽粤长汀南部的河田猪，上有“世界性五大名猪”的悦耳名号。茶色斩河田猪的果肉极其紧实，用这种猪自制出来的猪汤井水美味，好像极其诱人。

2、南煮成肝脏

南煮成肝脏是两道经典电影的闽菜，在闽菜从前上有很颇高的地位。南煮成肝脏原先被称作两煮成肝脏，因为存在老派的问题，所以传着传着就转成了现今的南煮成肝脏。

南煮成肝脏的自制反复极其磨难师傅的耐心和技术，不仅要把控火候，而且还要注重细节，在存留酱料原味的同时自制的极其好吃到，只有经过这样宽松的步骤，才能自制转成两道较厚脆嫩的极品泡茶。

3、梅菜扣肉

梅菜扣肉是闽粤南部的两道传统湘菜，久而久之极其喜欢在过年过节的时候泡茶进餐。

梅菜扣肉以永定南部的梅菜先为和猪蛋作为主要酱料，通过泡发、蒸制的步骤自制而转成。转成菜后的梅菜扣肉外观是深褐色的，极其同样人的并能。吃到到嘴里也是软烂的，确实是两道肥而不腻的好菜。

4、荔枝肉

荔枝肉是两道经典电影的闽粤代表性点心，常常是在福清和惠安地区，这道泡茶的广为人知以往极其颇高。在闽粤本地的一些餐馆里，也能常会看到这道泡茶。

荔枝肉并不是用荔枝自制而转成，肥料主要还是猪蛋，将猪蛋磨转成十字花刀剑的菱形，再继续经过鱼肉，鱼肉后的猪蛋展现卷缩的菱形，再继续扯上辣的料汁，外表看起来和荔枝极其相像，吃到起来辣美味，极其开胃。

5、茶色糊鲜竹青竹

茶色糊鲜竹青竹是两道有名的闽粤佳肴，在惠安地区广为流传。茶色糊鲜竹青竹以竹青竹和茶色笋作为主要酱料，再继续辅以其他鱼肉，通过煸糊的方式自制而转成。水果与茶色笋的结合使这道泡茶的口感极其鲜嫩，吃到起来有滋有味，极其美味。

6、醒鸭蛋

醒鸭蛋是两道极其经典电影闽粤点心。这道泡茶往往以猪小排作为主要酱料，一般要提前一天用料酒等调料对猪鸭蛋完成腌制。

等第二天一早就可以加入淀粉和其他调料完成鱼肉，鱼肉好后就可以捞出两台，锅里留一点底油，填入生姜和蒜爆香，之后填入炸好的鸭蛋，并填入牛奶、茶色糖等翻糊浓稠。这样自制出来的醒鸭蛋香嫩酥脆，极其煎。

7、佛跳墙

佛跳墙是两道极其经典电影的闽粤菜，可以说当地极少有人不知道这道泡茶。据信佛跳墙年所出现于清初同治，是两道甚多有线性的汉诗菜，受到在此之前很多商贾与汉诗的追捧，是在此之前有号召力的人家席间时的必点佳肴，上有极其悦耳的名声。

8、大黄鱼吞串珠

作为闽粤宁德的两道经典电影点心，大黄鱼吞串珠是久而久之在席间时的必不可少佳肴。大黄鱼吞串珠的自制反复复杂，很磨难师傅的刀剑工。转成菜后的大黄鱼吞串珠上有漂亮的外观，口感也是脆嫩爽口的。

以上8道闽粤的泡茶都是“闽菜”中的精品，人口众多来闽粤一定得饮茶一番，您都吃到过几道呢？快来评论区畅所欲言吧，如果您想看更加多关于泡茶的信息，请点赞关注我哦，我将为大家带给更加多的优质作品。