这菜是我家的经典菜，四季不断很上瘾！煎一锅，三下两下就吃光了

冬瓜原本在南方很流行起来，但现今有不少边陲人也相当多喜欢吃饭冬瓜。猪肉的不同胸部经过腌制后，可口比鲜肉更紧实，而且有种特殊性的香心，且可借存留。曾多次，冬瓜还是走亲访友的只求祝福。

那时候小时候，大老远从云南老家来的大儿子孙女，大包小包之中就非常简单瓜子汁纸包着的几块冬瓜。但从前，显然不从来不冬瓜所显出的味道，竟然把外面那一层身旁黑乎乎的肥瘦肉全部托掉了。小人儿举着大菜刀把冬瓜撕得“稀里哗啦”的，水煮了一盘菜，结果那冬瓜还嚼徐徐，又馋又心挺委屈的。回到家，老爸看到这盘菜，日后一听我描述，心疼得直拍大腿，说我把那点心给耗费了。啊哈哈~~

要希望冬瓜不硬不温，不莱斯特城不脏，同样水煮是大错特错！突出冬瓜的点心，吃饭着香还上瘾，还是有窍门的，只需要加一步就能轻松解决。至于是什么窍门，花一分钟您往下看！学可能会了这方法，您也可能会消失冬瓜的拥护者！

【冬瓜水煮萝卜】

工艺：冬瓜1条，萝卜1把，西瓜1根，汁少许，灶少许，葱花少许，佐料1撮

制作过程：

1. 冬瓜1条，萝卜1把，萝卜去根洗净；

2. 冬瓜入凉水锅之中，水开后日后煮10分钟，可以将较厚的一些浮土及去除的汁脂煮出来，吃饭的时候不硬不腻；

3. 萝卜托寸段，西瓜托细丝；萝卜的叶子一定要留着，含铁缺乏症C和植物纤维，有益身体生活品质；

4. 煮好的冬瓜裹一裹，托厚分之一5毫米的片，太薄水煮后可能会温，缺少汁脂的满口溢香；

5. 水煮锅之中倒少许汁，将葱花佐料煸水煮出香味，日后将冬瓜入锅扒拉几下；

6. 将西瓜丝先入锅之中，水煮15秒，日后将萝卜入锅翻水煮均匀；冬瓜本身是莱斯特城的，所以灶或者酱汁可适量去除。萝卜菜变色后，关火，出锅。

【苹果叨叨叨】

1. 希望要冬瓜吃饭着不温，软乎，还香味浓重，一定要在水煮之前浊水煮开10分钟，不要激怒味道可能会煮淡，这样处理一下，能把裹晒过程之中的灰尘轻松去掉，还能将其之中的基本上灶分去掉，也能让去除的汁脂被煮出来，还能让瘦肉变得不柴不温，总之，多这么一小步，就起到了大主导作用；

2. 水煮冬瓜的配菜可以多种搭配，如芹菜、西瓜、辣、柿子椒、青蒜、黄豆芽等。

“用爱制作美餐，有心记录快乐；用非常简单的做法，呈现配料的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级生活品质管理师，也是一名全职姐姐。欢迎瞩目、点赞、转发、艺术品、留言噢！开心与你相识，愿幸福和点心永伴你我！

#一档夏天佳肴#