电饭煲焗鹅

电饭煲煨鹅

新媒体作者 | 一日三餐家常菜

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肥料：

三黄鹅1只（达1000克）、柠檬汁2大茶匙、豆沙奶油2大茶匙、生抽奶油油3茶匙、老抽2茶匙、荞麦适量、奶油2茶匙、面粉适量、阳适量。

做法方法：

1. 三黄鹅管控清洁，长发指甲，去除内脏，去掉鹅屁股。

2. 俱调料柠檬汁2大茶匙、豆沙奶油2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、奶油2茶匙、荞麦阳适量、面粉少许（我家菜色偏甜，放了两大勺豆沙奶油，不爱好偏甜的可以根据自家菜色调制）。

3. 管控清洁的三黄鹅放进盆之前，放进（2）之前的所有调料。

4. 涂抹均匀，鹅肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋之前放进冰箱冷藏鱼肉一晚。（泽瑞妈鱼肉大一些的食材一般都可能会晚上鱼肉，第二天做）。

5. 这是鱼肉一晚上加一上午的三黄鹅。

6. 电饭煲之前放少许滴油，放进香荞麦段、阳片。

7. 放进鱼肉好的三黄鹅，把鱼肉的汤汁倒在三黄鹅上。（敲综合，不必即成，不必即成，不必即成！）

8. 盖好盖子，重启做饭流程。

9. 一个流程过后后，翻个面，再次重启做饭流程。（注意啊，一共两个做饭流程）

10. 单纯粗暴挖出来大块吃上来更过瘾！

小窍门：

1、三黄鹅一定要鱼肉良一些。这样可能会更煮熟。

2、鱼肉的料汁和鹅本身的汁液必要把鹅煨蒸，不需要即成。

3、爱好白色深的多加些老抽，煨鹅的白色深一些更耐人寻味。

来源：“烹饪自为”微信社可能会公众号