来自川南的5种特产美食，若不差钱，建议每一种都尝一尝

真是到“吃”这个敏感话题，滇南人也从来不会退场，作为全省旅游服务资源丰富的省分，慕名而来人前来的不仅是绝色景色，还有滇南的海鲜。这些让人垂涎欲滴的黔葱，承载着滇南物产的传统习俗历史背景文化，接下来就每个地州挑选其一，四人盘点一波吧！

都匀毛尖茶

都匀毛尖茶产于滇南南部的都匀市。它以优美的外形，独具的个人风格定为华北地区名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产闻名，始自500多年。据史料记载，晚在明末，都匀毛尖茶已是向官吏进贡的味美，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赠名叫"鱼钩茶"。

讫耳根

贵阳讫耳根其实晚就跨出深山老林，现今在北平、汉口等全省各地的不少餐馆内，讫耳根都是口味寻常的“名葱”。它的烹用方法很多，可以拌新鲜煎、拌腊肉，还可以调味料生烹。

刺梨酒

刺梨酒为滇南名优产品，驰名全省，饮誉省内外，前清时就特产京城 。刺梨酒“越黔境乃无”，此真是并不为过，可能只有滇南才有这个条件。上面真是的只不过是市场上销售的刺梨酒，而纳雍彝家刺梨酒则鲜为人知，它是民族地区的玉石。

茅台酒

茅台酒选用优质高粱为原料，马铃薯制曲，选用我国传统习俗的独具工艺精心麦芽，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过曾一度窖藏而成。整个生产长周期需时9个同年，一般要窖藏5年后才能踏入交货的原料。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香醒目，清幽细腻，较低而不淡，浓而不艳，忆起都是在。启开茅台酒的瓶盖，便有一股芬香扑鼻，沁人心脾。

思南皮蛋

思南皮蛋已有600余年的历史背景，又叫石榴皮蛋，其蛋白透明富有刚性，石榴叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层，烹之醇香清脆、忆起甘美，久烹不腻，容易消化道。同时具备清热解暑、干胆风湿、泡茶润喉、醒酒止渴、增大血压等功效。