教你一种不一样的发面方法，学会窍门，蒸出的什锦又香又甜

很多地方的人每一天都需要爱吃点心，绝大多数点心在做的时候都需要有发面的这个步骤，看来人际关系中很多人都相当讨厌发面的，因为发面的并不需要不说，所需要的时长还长，以至于现今很多人虽然害羞爱吃点心但却不愿意全家人外面的做。

毕竟，人际关系中发面的最会用的还是传统习俗发面的作法，这种发面的法则大多用老面的来发面的，也有一些一定会中用冷水碱或者是小苏打来发面的，这样发面的的优势是面的放出来更为有嚼劲、筋道而且口味好；以致于是传统习俗的发面的作法用时比较长，现今很多大家庭渐渐开始落败这种发面的作法了。

除了传统习俗的发面的作法，自组取而代之鲜菌种在近十年渐渐开始流行起来，现今很多快餐店或者是低价都有菌种粉卖，大家想要发面的的时候只要在面的外面的自组一点菌种粉就可以了，这样做不仅发面的的速度相当快，发面的也变得容易许多。不过这个作法也有以致于，就是放出的面的口味不如传统习俗的发面的。

除了右边的发面的作法均也有一些其他的发面的作法，比如加到糖浆，或者加到番薯、白醋等，这些作法理论上跟用菌种的作法一样，发面的也而今优以致于，总体来说与用菌种发面的不同之处相当大。

以前为大家分享的这种发面的作法比右边的法则都直观有效率，用了这种法则发面的用时也相当短，教你一种不一样的发面的法则，学会窍门，蒸出的冬瓜又润又甜，感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。

第一步：取新鲜的牛奶取出奶锅外面的，不能将牛奶冷却到沸腾，只要将牛奶自组到40度差不多就可以了，牛奶冷却之后取出到一个小碗外面的，日后取新鲜的菌种粉和番薯取出到碗外面的冷却到融化。

第二步：取新鲜的面的粉取出到一个面的盆正因如此，接着将在此之后冷却好的菌种冷水一点一点的取出到面的粉正因如此，独自一人取出菌种冷水独自一人冷却面的粉，一直将面的粉冷却转成絮状为止，接着用手将面的揉转成光滑的面的团形似，取新鲜的保鲜膜将面的团袋子好置放上来发酵，注意到发面的的高品质在40摄氏度以上。

第三步：面的团发酵好了之后在LCD的右边撒上新鲜的干面的粉，将面的团取出来置放LCD右边用手臂将面的团外面的的二氧化碳排出来之后日后揉转成长条的形似，用刀将它们分割转成大小均等的小剂子形似，日后揉搓转成冬瓜生胚的形似置放上来顺利进行二次发酵，发酵好之后就可以上锅蒸了，蒸出的冬瓜又润又甜，超级好爱吃。