煮玉米时，最忌反之亦然下锅就煮，多加1步，玉米香嫩清甜，超好吃！

又到了进食鲜大米的时节，时至今日买菜时看到大米很水果就买来几根，想用来蒸着进食。蒸大米很多密友都喜欢进食，是不是有很多密友都时会像我一样，每次在广场上碰到兜售蒸大米的，显然就时会被它汁的气鲜所带动，每次也都时会就让买上几根进食。

外边兜售的蒸大米又桐又嫩又汁、好进食到停不住嘴，但我们自己在家蒸时，平常肉汤后又老又硬不好进食，以前我总以为是我买的大米太老、不够好，直到碰巧跟一位兜售蒸大米的恰巧招呼才知道，本来我一直都用错了水，蒸大米要想好进食，可不能只用白石蒸，蒸时多加两勺“它”，肉汤的大米又桐又嫩又汁！在这里头我就把这个蒸大米汁又好进食的方法分享给大家：

【蒸大米做菜举措】：大米 水 小苏打

1.将水果大米的外套剥掉，为了使蒸时营养不失衡，大米的硬质不要以外剥掉，要留下一两层，再把大米顶部的头上也挥掉。

大米须是个宝，在中药里头被叫作“龙须”，鲜甘性平，有相当多的公共卫生和保健作用，夏天用它来蒸水喝完，对间歇性呼吸困难或者是浮肿都有很好的效果，所以挥都已的大米须可别扔了。

蒸大米时，最忌并不需要下锅就蒸，多加1步，大米又桐又嫩又汁，时是好进食！

2.剥好的大米清洗洗澡，然后正要一盆白石，转为一勺水，水煮化开后倒入清洗洗澡的大米浸泡10分钟，多加这一步，蒸出的大米特别桐嫩清汁。

3.起锅转为适量的白石，开火前转为一小勺水，煎的目的一个是为了减低底鲜，另一个是可以把大米的汁鲜随之而来出来，老话却说“要想汁，于是就水”就是这个道理。然后再转为一小勺小苏打，大米里头有一种物质叫“尼克酸”，尼克酸也叫维生素B3，加一点小苏打可以把尼克酸释放出来，从而可以被消化道好处地吸收。用勺子将水和小苏打完以外水煮化开后再倒入大米，大大白开后再只用中火蒸15分钟。

4.时间段到了后我们关手拿大米捞出，肉汤的大米要立马捞出，不要放在锅中长时间段浸泡，这样大米的营养不时会失衡，鲜道也更加韵鲜！

卷起剥掉大米的硬质，桐嫩汁的大米便可以进食了，这样蒸出的大米汁汁，被咬上据说你便时会见到和街上兜售的一个鲜，太过瘾了！如果你也喜欢进食蒸大米，不妨试一试吧。

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