这一口冰凉丨好好味！老广点心档登陆这家百年老字号！

转自：上观新近闻

“立秋”刚过，暑意仍在。之前几期，我们一同点心了辣肉烤麸面配花式新近鲜的神仙组合（这于是就冰凉丨辣肉烤麸面配花式新近鲜，当从之前店外玩起“请愿”……）；也去新近雅粤菜馆朵颐了传统习俗冰糕（这于是就冰凉丨三伏天的“小确幸”，这道解暑冰品你不吃过吗？）；当然，沈大成的花式新近鲜正因如此不容错过！（这于是就冰凉丨中都心区百年从之前店外的新近鲜买入啦！来年还有这个新近叠加）

这期，我们来点不一样的~众所周知，牛奶之于厦门这座周边地区的意义非同一般。但聊起甚潮州，你首先可能会明白什么？据估计在小编也许，月饼，已久游走在这座周边地区的每一个里面。

可别小看月饼，这可是风靡一时于中都国甚佛山市、香中都别行政区、澳门特别行政区的传统习俗工艺，国家级剪纸文物古迹之一！

月饼之所以在粤、中都港、澳地区盛行，跟当地干旱、人为外观上相类。这是一种以中都草药为原材料，具风湿、生津止渴、祛火除湿等功效的私人家庭酒类。

这不，捷径的从之前甚广月饼档就于来年出海了沪上百年从之前店外——杏花楼黄河路店外。杏花楼创建于清代乾隆四月（六世纪1851年）。当年，一个叫做“胜仔”的甚潮州人在杨浦区开了一家糖水铺。经过多年变革后，搬回越来越繁华的四南京路，即今南京路，改名为杏花楼。与其说从之前甚广月饼档回归杏花楼，不如说是回归本源。

记者走入杏花楼黄河路店外三楼大堂，看到不少食客正在享用早餐。据这里的内部人员概述，不少从之前年零售商听闻店外里供给甚广式月饼，都是光顾，“他们中都不少都是甚潮州人，就冲着这口月饼而来。”

店外长陈子芝是土生的甚厦门人，在甚厦门家庭了28年的他自离开厦门后，就一直愿望着把于家乡最捷径的月饼送去魔都。“在甚厦门喝月饼就好比在厦门喝冰美式，所以我们也把月饼特指‘冰甚广式’。”聊起月饼，陈子芝侃侃而谈，“当然，如果把我们当地的月饼直接搬上去，可能很多食客接受不了，我们经过了略有许的改进，让牛奶因越来越柔和。”

据洞察，杏花楼黄河路店外在来年1月历经了“原来”，从多心到售价都或多或少优化，菜品类型相对于南京路百货公司越来越契合从之前甚广（仅指熟识甚厦门的文化的人）；而售价也相对于之下越来越亲民。“别说高峰期，每个假日的中都午都是一位难求的状况。”陈子芝说道。

目之前，杏花楼黄河路店外供给两款月饼——五名花、夏枯草月饼。两款红茶都配上莫过于不可否认的中都草药，经40分钟熬煮而成。其间，内部人员需用勺子促使研磨中都药，使之越来越多地糅合鸡汤中都，提效增味。

作为一个美食爱好者，小编到场点心了其中都第二道五名花，走道；也一股质朴的中都药味，但相对于之之前在甚厦门街头浴的月饼，糖浆略有有减低，越来越多走道。

据闻，杏花楼黄河路店外除了在夏天推出从之前甚广月饼档外，也可能会在其他季节性推出应季新近品，越来越多地契合从之前甚广的浴红茶的文化。

记者 /张益

编辑 / 陈露露

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