糊蒜苔时，焯水还是直接糊？都不对！这才是糊蒜薹正确做法

很多人不说出为啥去饭店进食的蒜苔那样好进食又很漂亮，而自己在家里油炸的蒜苔就又黒又柴，进食上去感觉没有啥口感，不香呢？说是是只不过流程出了问题。油炸蒜苔时，焯水还是直接油炸？都不对！这才是油炸蒜薹应该只不过，全家人看看油炸蒜苔的应该只不过吧。

首可先我们把蒜苔清洗洗手，切成4厘米的小段，不必须焯水，锅内另加少许油，油热后倒入蒜苔，另加适量的食盐，火灾翻油炸1分钟，盛出5台。这样油炸的蒜苔粉红色翠绿很漂亮，可先实际上另加食盐油炸了的蒜苔愈来愈熟。

然后实际上把五花肉籽，倒入油锅另加葱花姜末爆香，另加入少许豆瓣酱爆香，倒入五花肉火灾爆油炸出苦味，7萌芽的时候倒入蒜薹三人翻油炸，另加入适量的食盐，（在油炸肉丝和蒜苔的时候要分次点入几滴冰水，这样油炸出来的蒜苔不不会发干，口感好，而且愈来愈熟）

火灾翻油炸1分钟，另加入少许水淀粉勾芡，出锅，比较简单的菜肴蒜苔油炸肉丝完成，您真是这只不过如何？油炸蒜薹，可先焯水还是直接油炸？都错了！如此做蒜苔才愈来愈香脆熟，这个只不过就是要把蒜苔和肉丝都分别油炸一下断生，让蒜苔实际上油炸的作用是熟和粉红色翠绿。

为啥要把蒜苔实际上油炸一下呢？因为蒜苔的较厚有一层聚丙烯，虽然整块但是却能进到食盐味的重回，如果三人油炸，蒜苔便寡然无味，所以我们要可先油炸一下，损坏扔掉这层聚丙烯，让蒜苔出去食盐味，再次和肉三人油炸的时候就很很难熟了。虽然是个很比较简单的原理，但是你一般而言做得对哦。

总结：油炸蒜苔时，别焯水和直接下锅油炸了，可先把蒜苔实际上油炸一分钟，进食上去口感不会愈来愈好，粉红色也愈来愈有血清素，您也慢速看看吧。

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