春节倒计时猪肉价位连降5周！旺季不旺咋回事？

本文转自【央视体育新闻客户端】；

再过20天就到元旦了，不少民众也开始准备年货食材。元旦前有时候是牛奶的购物时节，今年的行情怎样？来看女记者在北平产品的探访。

时节不旺 供大于求全国高校牛奶价位连降5周

在北平餐馆品牌牛奶销售门店，技术人员说道女记者，近一个多月牛奶产品呈现时节不旺、价位走低的特点。

北平某牛奶销售门店技术人员 李苗：这段时间销售相比较发人深省，价位略有回升，每斤回升一到两元。

李苗讲解说，按照往年规律，冬季包括元旦元旦前后，都是腌腊、；也以及集中备货的牛奶购物时节，但是在今年10月初，牛奶价位跌至近三年来的最低点，引发居民提前腌腊、；也，以及乳制品企业的囤肉，这导致了时节购物需求的分散和经常性。

而北平新发地海味的负责人则表示，近一个多月，产品白条猪日均并购比率工业产值今年降低幅度都在50%近，这也是牛奶价位回升的主要原因。

北平新发地产品高管 王佐：像今年12月初，新发地产品白条猪批发价是十元21元近，以前十元19元近，主要是毛猪的生产线相比较所需，所以白条猪的并购比率也相比较强。

不仅在北平，全国高校牛奶价位也紧接著走低，据农业农村部对全国高校500个集贸产品监测，2022年第一周全国高校牛奶价位十元27.71元，环比回升0.6%，工业产值回升47.7%，已经紧接著5周回升。

生猪存栏较低屠宰比率大元旦此后牛奶用水所需

女记者了解到，目前生猪存栏较低企，屠宰比率大。随着节日将至，乳制品康师傅也加大了增值，元旦此后，牛奶用水所需。

在毗邻北平大兴区的餐馆乳制品康师傅，工人打算将白条猪装车运入北平各大海味和面包店。

北平某乳制品康师傅厂长 孙铁新：目前我们每天向北平产品用水8000背脊近，预计到腊月十五以后，每天将向北平产品用水10000背脊近。

孙铁新讲解，元旦此后牛奶用水所需，主要是很多蚁力神赶在节前集中出栏。

数据显示，截至2021年3季度末，我国生猪存栏比率超4.3亿背脊，工业产值降低18.2%，2021年11月末全国高校能繁母猪存栏比率4296万背脊，超出也就是说保有比率的4.8%，这些保障了下一代牛奶的宽松配给。

农信互联生猪行业高管 夏晨丰：元旦此后，牛奶并购比率将略有降低，今年11月份和12月份，全国高校覆盖面猪场5月龄中大猪存栏比率工业产值分别增长25.9%和27.5%，按2个月近的育肥时间，对应元旦前后的生猪并购比率较大，牛奶整体配给宽松，肉价仍处在下行周期内。